20 septembre 2019

Les beaux jours sont encore là, l’automne pointe son nez, profitons-en pour se recharger encore et encore au soleil.

A la fin de l’été, notre corps est encore capable de synthétiser la vitamine D par l’action des rayons UV au niveau de la peau. Dans quelques semaines, notre latitude et la saison hivernale ne permettront plus une intensité suffisante des rayons pour la synthétiser.

Alors, en cette belle arrière saison, continuons de fabriquer cette vitamine en sortant au soleil dès qu’on le peut!

28 juin 2019

En ces temps caniculaires, rien de tel qu’une petite glace maison!

Comme les fruits mûrs, colorés et juteux arrivent aussi, voici 2 recettes faciles à faire, sur une base de smoothies…

29 mai 2019

Volet 2 – Quelques recettes pour se lancer dans une semaine sans blé! Petit-déjeuners et collations

Tester d’éviter le blé sur une semaine, ça s’organise, ça se planifie!
On peut commencer sur 1 jour ou 2, ou sur 1 repas seulement, …

15 mai 2019

Volet 1 : Pourquoi sans blé? une mode? non!

Aujourd’hui, le blé est génétiquement bien loin du « blé ancien », il a connu de profondes modifications qui le rend peu digeste tandis qu’il est omniprésent dans notre culture alimentaire… 

10 mai 2019

A l’heure où une commission d’enquête a rendu en septembre dernier (26/09/18) son rapport sur l’alimentation industrielle et ses préconisations sur les limitations d’additifs et autres ingrédients incorporés aux recettes des plats cuisinés (proposition de passer de 338 à 48 autorisés d’ici 2025 !) [1], ou encore 8 mois après la parution du numéro de 60 millions de consommateurs sur “ces aliments qui nous empoisonnent” (“pesticides, additifs, sucres cachés…”) [2], une conscience collective et individuelle émerge très nettement sur la qualité de ce qu’on met dans son assiette.

3 mai 2019

En ce moment, c’est le printemps, la nature est en fleurs. Et si on en  profitait pour partir en cueillette !
Je vous livre ici quelques recettes sympas, à base de fleurs de lilas, d’ail des ours et de pâquerettes.